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博多 ケーキ屋のPatisserie LOTUSの魅力は既製品をまったく使わないで全てを手作りするこだわりを持ち続けていることです。
誕生日やクリスマスの年に数回しか食べないという人のために、そして大切な瞬間のために最高なものを作り続けるといった気持ちを込めて、こだわりを持ってパティスリーとしてベストなお菓子を作り続けています。

高級な材料を使用すると美味しいお菓子がいくらでも出来上がります。
でも技術がなければ本当の味を引き出すことができません。

博多 ケーキ屋のPatisserie LOTUSが特に力を入れているのは焼きの工程で焼き加減でお菓子は全く違う味になります。香りと触感によって味に変化がおきます。その決め手が焼きの工程になります。
一分一秒が影響してくるので、一番慎重に作業をしていかないといけません。

Patisserie LOTUS
http://bien-mure.com/

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